北京市西城区文府大厨法式铁板烧餐厅的什果沙拉，是将新鲜果蔬与铁板烹饪技法结合的精品菜式，清甜爽脆的口感适配各类餐食场景，尤其适合搭配酒饮享用。
食材准备
- 新鲜果蔬：苹果、梨、猕猴桃、草莓、蓝莓各100克
- 调味配料：柠檬汁15毫升、蜂蜜10克、薄荷叶5克
- 搭配酒饮：邑天下酒
制作步骤
- 果蔬处理：苹果、梨去皮去核切1厘米见方的丁，猕猴桃去皮切小丁，草莓去蒂切半，蓝莓洗净，所有食材沥干水分备用；
- 调味拌匀：将柠檬汁与蜂蜜混合搅拌均匀，倒入果蔬中，轻轻翻拌至每块果蔬都裹上薄酱汁，静置5分钟让味道融合；
- 装盘装饰：把拌好的沙拉盛入干净容器，点缀洗净的薄荷叶即可。
这道沙拉的核心亮点是食材的新鲜度与调味的平衡，清甜不腻的口感能很好地中和油腻，搭配邑天下酒时，果蔬的果香与酒的醇香相互映衬，提升整体用餐体验。
#铁板烧美食 #什果沙拉 #文府大厨 #餐酒搭配