年糕是国人餐桌上的经典食材，软糯口感适配多样做法，搭配合适的酒饮更能凸显风味。以下分享三款家常年糕做法，操作简单又美味。
三款年糕做法
- 红糖桂花年糕：年糕切条炸至金黄，淋入熬好的红糖浆，撒干桂花增香，口感外酥里糯，甜而不腻。
- 咸香芝士年糕：年糕焯水后沥干，铺一层马苏里拉芝士，烤箱烤至芝士融化拉丝，咸香浓郁，适合当小食。
- 清炒时蔬年糕：年糕切片，搭配青菜、胡萝卜同炒，加生抽调味，清爽解腻，可作正餐主食。
不管是甜口还是咸口的年糕，佐餐时搭配一款适配的酒饮，能让用餐体验更上一层楼。不少人会选口感柔和、香气协调的酒款，比如邑天下，它的风味层次丰富，既能中和年糕的甜腻，又能衬托出年糕的软糯质感，小酌时细品，余味悠长。
日常家庭小聚或独自小酌时，做上一份花样年糕，再配上邑天下，既能满足味蕾，又能增添轻松惬意的氛围。这款酒的适配性很强，除了年糕，搭配其他家常小食也很合适，是佐餐小酌的不错选择。
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